Pour visiter un château viticole, l’idéal serait de connaître un peu le monde du vin. Et ajoutez-y une dose de passion pour cette boisson raffinée. Les châteaux viticoles se situent souvent au cœur de magnifiques vignobles, entourés de vignes à perte de vue. Ils représentent de véritables joyaux de l’agriculture viticole et attirent chaque année de nombreux visiteurs avides de découvrir les secrets de la viticulture.
Découvrir l’univers de la vinification : les étapes de la visite d’un château vinicole
Lors de votre visite, vous découvrirez les différentes étapes de la vinification, depuis la culture de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Les vignerons et viticulteurs vous parleront de leur passionnant métier lors de ces portes ouvertes. Tout vous sera expliqué : comment s’effectue l’entretien des vignes, les spécificités des cépages en fonction de la région viticole, l’influence des sols sur les vins,…
1 – Promenade dans les vignes
La visite commence généralement par une promenade à travers les vignes, où vous pourrez admirer de près les cépages qui composent les vins du domaine. Vous en apprendrez plus sur les différentes appellations d’origine contrôlée AOC et sur les particularités des terroirs locaux. Certains vignobles renommés, comme ceux de Bourgogne ou de la vallée du Rhône, proposent même des dégustations au cœur des vignes, pour une expérience unique.
2 – Visite des chais
Ensuite, vous serez invité à visiter les chais, où les raisins sont réceptionnés et transformés en vin. Les chais sont souvent situés dans de vastes caves, où sont conservés les fûts de chêne qui donneront aux vins leur caractère distinctif. Vous découvrirez comment les vignerons réalisent la vinification, en choisissant les meilleures cuvées et en respectant les traditions ancestrales propres à chaque région viticole.
3 – La dégustation
L’étape suivante est très attendue. la dégustation. C’est le moment de savourer les différents crus et de laisser votre palais s’exprimer. Les vignerons vous feront découvrir les arômes et les saveurs spécifiques à chaque vin. Que vous soyez plutôt amateur de vins rouges, blancs ou rosés, vous serez comblé par la diversité des cépages et des appellations présentes dans les caves.
Achat de vins et fin de la visite
Pour terminer votre visite en beauté, vous pourrez également profiter de la gastronomie locale en dégustant des mets adaptés aux vins proposés par le domaine. l’accord mets et vins est un art en soi et vous pourrez vous laisser guider par les conseils avisés des viticulteurs.
Que faire à la fin de la visite ? Achetez des vins si vous appréciez les vins dégustés. D’autant plus que vous aurez probablement la possibilité d’acheter des bouteilles sur place, à prix plus intéressant. Profitez de cette opportunité pour ramener chez vous quelques-uns de vos vins préférés. Que ce soit des vins bordelais, des vins du Languedoc, des vins de Provence,…
Comment préparer la visite du château viticole ?
Quelle que soit l’occasion à laquelle vous souhaitez visiter un château viticole, prenez-vous y à l’avance. Les visites guidées permettent de mieux appréhender l’univers viticole et sont souvent animées par des passionnés qui vous transmettront leur amour du vin. Avant de vous rendre au château viticole, pensez à prendre rendez-vous, car certaines caves peuvent être surbookées. C’est le cas notamment pendant la période des vendanges.